Receta de brochetas de pollo caramelizadas

Brochetas de pollo caramelizadas al melocotón

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Tiempo de preparación 15min

Tiempo de cocción 10min

Tiempo total 25min

Receta de Brochetas de pollo caramelizadas al melocotón

Receta de brochetas de pollo caramelizadas al melocotón, estupenda para presentar como entrante o tapa.

Esta tapa de Brochetas de pollo caramelizadas al melocotón era la propuesta que Encarni Rodes presentó al Concurso de Tapas que organizó la Asociación de Amas de Casa «La Mangrana». Os dejo la receta para que la podáis probar en casa!

Ingredientes para hacer Brochetas de pollo caramelizadas al melocotón

Pechuga de pollo
Tostas de pan
Mostaza
Mermelada de melocotón
Cebolla
Refresco de cola
Aceite de oliva

Etiquetas

Carnes
Española
Reducción, Plancha

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Brochetas de pollo caramelizadas al melocotón

Corta la cebolla en juliana grande, cubre con el refresco de cola en un cazo y deja hervir hasta que la cebolla esté blanda y no quede refresco de cola.
Trocea la pechuga en tacos y dora en una sartén con un poco de aceite de oliva y reserva.
Mezcla cantidades iguales de mostaza y mermelada y remueve hasta que quede una salsa uniforme.
Prepara los pinchos, ensartando pollo, pan y cebolla.
Añade la salsa de melocotón y mostaza por encima.