Fantasías de hojaldre

Hojaldre relleno sofrito con gambas

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Tiempo de preparación 20min

Tiempo de cocción 15min

Tiempo total 35min

Receta de Hojaldre relleno sofrito con gambas

Receta de hojaldres rellenos de sofrito con gambas y espárragos trigueros, muy ricos para una merienda!

Esta tapa de Fantasías de hojaldre era la propuesta que Toñi Manzano presentó al Concurso de Tapas que organizó la Asociación de Amas de Casa «La Mangrana». Os dejo la receta para que la podáis probar en casa! Con esta receta ganó Toñi Manzano el premio al mejor sabor/degustación.

Ingredientes para hacer Hojaldre relleno sofrito con gambas

Gambas peladas
Tomates
Pimiento
Cebolla
Champiñones
Espárragos trigueros
Hojaldre
Aceite
Sal

Etiquetas

Rellenos hojaldre
Española
Horneado, sofrito

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Hojaldre relleno sofrito con gambas

Corta el hojaldre con el molde o forma deseado, hornea según instrucciones del fabricante. Una vez horneado, abre por la mitad para rellenar.
Cuece los espárragos y reserva.
Prepara un sofrito con la cebolla, el pimiento, los champiñones, el tomate y las gambas en una sartén con aceite.
Rellena el hojaldre con el sofrito y decora con queso tipo Philadelphia o al gusto. (Toñi utilizó queso philadelphia y colorante alimentario para hacer las alas de mariposa)