Mejillones a la vinagreta

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Tiempo de preparación 15min

Tiempo de cocción 5min

Tiempo total 20min

Raciones 12 raciones

Receta de Mejillones a la vinagreta

Receta de mejillones a la vinagreta, ideal para acompañar las cervecitas del verano.

Esta tapa de Mejillones a la vinagreta era la propuesta que Juani Miñarro presentó al Concurso de Tapas que organizó la Asociación de Amas de Casa «La Mangrana». Os dejo la receta para que la podáis probar en casa!

Ingredientes para hacer Mejillones a la vinagreta

1 kg de mejillones
Picadillos de variantes
1 cebolla
1 tomate
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
Vinagre al gusto
Aceite
Sal

Etiquetas

Pescados y Mariscos
Española
Vapor

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Mejillones a la vinagreta

Limpia y cuece al vapor los mejillones. Ábrelos y resérvalos con la parte de cáscara que tenga el mejillón.
Trocea todas las verduras en trozos muy pequeños. Mezcla con los variantes y aliña con vinagre, aceite y sal.
Reparte por encima de los mejillones y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.