Receta de Revuelto de verduras y pollo con queso gratinado
Receta de revuelto de verduras y pollo con queso gratinado para aprovechar unos filetes de pollo que habían sobrado.
Esta es una de esas recetas que me encantan por lo rápida que es y porque surgió de unos filetes de pollo de la noche anterior. Seguro que más de una vez te ha sobrado algo de pollo/pavo a la plancha y no sabes si tirarlo o qué hacer con él.
En ocasiones lo he utilizado para aprovecharlo en una ensalada de pollo pero esta vez no me apetecía y tampoco es que la pechuga sola estuviese muy apetecible..
Y como no soy de tirar comida, siempre le encuentro algún provecho. Saqué de la nevera un poco de champiñón, pimiento, huevos y queso salió este revuelto de verduras y pollo que estaba muy muy rico y conseguí aprovechar los filetes de pollo que sobraron (estoy esperando a que sobre pollo a la plancha para volverlo a hacer!!)
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