Arroz a la cubana Thermomix

Arroz a la cubana con Thermomix

Arroz a la cubana con Thermomix

Junto a la pasta, el arroz a la cubana con Thermomix puede ser un plato al que se recurre cuando no tenemos mucho tiempo o no sabemos que cocinar. Sus ingredientes son tan sencillos como fácil es de preparar.

¿Sabías que el arroz a la cubana tiene su origen en España? Más concretamente en la gastronomía canaria.

Existen muchas variantes del arroz a la cubana, con plátano frito, sin él, con salchichas o incluso con bacon. Hoy te voy a enseñar cómo lo preparo yo en casa. Espero que te guste ;)

Receta de Arroz a la cubana Thermomix

"Receta de arroz a la cubana con thermomix, fácil y sano. Sin freír el huevo."
 
Thermomix, Arroces
(Española)
Método: Thermomix
4 raciones
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 25 g de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 400 g de tomate troceado
  • 6 longanizas
  • 4 huevos
  • 240 g de arroz redondo
  • 800 g de agua
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración

  1. Añade en el vaso el aceite, la cebolla y los pimientos. Trocea programando 5 segundos, velocidad 4. Baja los restos con la espátula y sofríe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Coloca la mariposa, incorpora el tomate y las salchichas cortadas en trozos y programa 25 minutos, 100 ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retira la salsa del vaso y mantenla caliente.
  3. Pon en el vaso el agua, un chorrito de aceite y coloca el cestillo en su posición. Cierra el vaso y programa 7 minutos, 100 ºC, velocidad 1.
  4. Añade el arroz por el bocal (que caerá dentro del cestillo). Cubre el recipiente varoma con un papel de horno y coloca unos moldes para romper los huevos dentro (ver foto abajo), añádeles una pizca de sal y aceite y coloca el Varoma en su posición. Programa 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
  5. Sirve el arroz acompañado de la salsa de tomate con salchichas y el huevo por encima.

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Paso 2: añade el tomate y las salchichas

Paso 2: añade el tomate y las salchichas

Paso 4: prepara los huevos en Varoma

Paso 4: prepara los huevos en Varoma

Notas
  • Si quieres puedes hacer huevos poché en lugar de los que indico en la receta. También puedes freírlos en una sartén aparte.
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