Leche de Almendras con Thermomix

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Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 20min

Raciones 6

Receta de Leche de Almendras con Thermomix

Cómo se hace la leche de almendras en Thermomix: receta paso a paso para preparar leche vegetal en casa, muy sabrosa y fácil de preparar.

Bebida vegetal de almendras con Thermomix

Para elaborar la leche de almendras hemos añadido azúcar (puedes emplear el que desees blanco o moreno).

También puedes reemplazar el azúcar por edulcorantes artificiales.

El objetivo de añadir azúcar o edulcorante solo es para aportar sabor y dulzor a la receta. Por lo que puedes eliminarlo por completo o reducir la cantidad a tu gusto.

Ingredientes para hacer Leche de Almendras con Thermomix

1500 g de agua
200 g de almendras
90 g de azúcar (opcional)
Unas gotas de aroma de vainilla

Etiquetas

Thermomix, Bebidas, Leches
Española
Triturar

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Leche de Almendras con Thermomix

Pela las almendras y deja que se sequen bien antes de pasarlas por el robot de cocina (puedes ver aquí como pelar las almendras fácilmente).
Añade las almendras peladas y secas al vaso y tritura 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.
Añade el azúcar y 500 g de agua y vuelve a programar 1 minuto, velocidad 10. Tiene que quedar una pasta homogénea.
Coloca un colador cubierto con un paño de algodón sobre un bol, vierte la leche sobre el paño, para que se cuele y no queden grumos.
Vierte la almendra que se haya quedado en el paño dentro de la Thermomix, agrega 500 g de agua al vaso y programa 1 minuto, velocidad 10.
Cuela la mezcla con la ayuda del colador y el paño y mezcla con la leche que habías filtrado anteriormente.
Vuelve a colocar los restos que hayan quedado en el paño dentro del vaso. Agrega los 500 g de agua restantes y programa 1 minuto, velocidad 10.
Cuela la mezcla con la ayuda del colador y el paño y mezcla con la leche que habías filtrado anteriormente. Reserva en una botella o recipiente hermético dentro del frigorífico.

Notas

La leche vegetal de almendras tiene alto contenido en calcio y fósforo. Es una de las leches vegetales más sabrosas que puedes preparar.
Si el sabor no te termina de convencer, puedes añadir un poco más de azúcar o miel hasta que encuentres el punto que te gusta.