Carrilleras en salsa Thermomix
Carrilleras en salsa con patatas Thermomix
La carrilleras o carrillada en salsa con Thermomix está para chuparse los dedos y mojar con pan.
La elaboración de este plato es una de las recetas con thermomix que resulta muy sencilla y el resultado no podría ser mejor. A mi me ha gustado mucho y la carne ha quedado genial.
No tengas miedo que no se va a deshacer ni nada, pero recuerda que siempre que esté la carne dentro de la Thermomix, tienes que poner giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Receta de Carrilleras en salsa Thermomix
"Atrévete a preparar la carrillera o carrillada en salsa con tu Thermomix y volverás a repetir! El resultado es insuperable!" Thermomix, carnes
(Española)
Método: Cocción
4 raciones
550 kcal/ración
Prep:
Cocción:
Total:
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 100 g de cebolla
- 150 g de pimiento rojo
- 1 cucharada de pimentón
- 50 g de aceite de oliva
- 1000 g de carrilleras ternera o cerdo sin hueso
- 2 patatas grandes
- Sal
- 1 pellizco de romero
- 1 pellizco de tomillo
- 1 pellizco de pimienta negra
- 150 g de vino dulce
- 150 g de agua
Elaboración
- Añade al vaso el ajo pelado, la cebolla cortada en cuartos y el pimiento cortado en trozos. Programa 5 segundos, velocidad 4. Baja los restos con la espátula.
- Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añade el pimentón y programa 30 segundos, velocidad 1.
- Incorpora las carrilleras salpimentadas al gusto, el tomillo, el romero y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añade el vino dulce, el agua y un pellizco de sal. Coloca el recipiente Varoma en su posición con las patatas peladas, cortadas en rodajas con una pizca de sal, tomillo y romero. Programa 35 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sirve caliente.
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Paso 5: añade el agua, el vino y una pizca de sal
Paso 5: en el recipiente varoma, las patatas con sal, romero y tomillo.
Notas
- Opcional: una vez que tengas el plato terminado, antes de retirar las carrilleras del vaso, puedes incorporar las patatas (cocinadas en varoma) al guiso y programar un par de minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara para que se mezclen bien.
32 comentarios
Fernando 24 abril, 2019 a las 15:01 Ampa 16 febrero, 2019 a las 21:10 SERGIO 16 febrero, 2019 a las 21:25
Maria Mayol Nieto 17 diciembre, 2018 a las 22:48 SERGIO 18 diciembre, 2018 a las 07:41
Ana Maria 6 diciembre, 2018 a las 15:31 Loles 30 noviembre, 2018 a las 13:48 Rafael 17 septiembre, 2018 a las 16:48 Sara 20 enero, 2018 a las 20:31 SERGIO 20 enero, 2018 a las 20:46
María Perona Cardós 27 diciembre, 2017 a las 19:22 SERGIO 27 diciembre, 2017 a las 19:46 Casilda Lopez Roldan 21 diciembre, 2017 a las 11:23 SERGIO 21 diciembre, 2017 a las 11:27
Maria Antonia Mayol 14 diciembre, 2017 a las 14:58 SERGIO 14 diciembre, 2017 a las 15:24
María José Tocino 24 noviembre, 2017 a las 22:42 SERGIO 21 diciembre, 2017 a las 11:27
Rosa Belen Aldabero Lopez 24 noviembre, 2017 a las 14:05 SERGIO 24 noviembre, 2017 a las 16:49
Sonia 7 noviembre, 2017 a las 20:02 Diana 12 octubre, 2017 a las 20:53 Santos 2 julio, 2017 a las 10:12 Jessica 15 mayo, 2017 a las 18:57 Milagros Gil 29 abril, 2017 a las 20:51 SERGIO 20 febrero, 2017 a las 19:12 Inma Ros 20 febrero, 2017 a las 14:12 SERGIO 21 diciembre, 2017 a las 11:28
Natalia PM 29 diciembre, 2016 a las 22:04 SERGIO 30 diciembre, 2016 a las 15:18
Natalia Climent Baro 1 agosto, 2016 a las 22:21 SERGIO 2 agosto, 2016 a las 05:51
Los comentarios están sujetos a moderación, asegúrese de haber leído las normas de participación.Muy buena receta. Están buenísimas. Muchas gracias
Hola yo tengo la thermomix 21 no tiene giro a la izquierda, como las hago ? Grscias .
Ponle la mariposa y la velocidad más baja.
Hola, que tal? Una preguntita las carrilleras hay que ponerlas en trocitos o asi enteras como vienen, gracias y un saludo
Hola Maria, las pongo enteras. Las compro deshuesadas.
Me han salido buenisimas, muy tiernas. He echado 200 vino tinto marques de caceres y 100 de agua. Muchas gracias por la receta..
Hola,quiero hacerlas pero tengo una pregunta,tienes q poner mas tiempo y mas agua para q no salgan duras o con el tiempo q indica la receta es suficiente para q no esten duras.
Gracias.
Puedo poner vino blanco
Con el tiempo indicado se quedaron algo duras, si sumento el tiempo deberé poner mas agua y vino para que no se quede sin salsa no?
Hola Sara, siempre que no superes la capacidad máxima de llenado puedes añadir más líquidos y alargar la cocción. Si no cabe, cuando haya hecho aproximadamente la mitad del tiempo, añades el líquido para poder tener las carrilleras más tiempo cociendo.
Para mi, las mejores!
Gracias María
Vaya pintaza tiene!!!!!
Gracias Casilda!
EXPECTACULARES!!! En casa gustan hasta a la peke!!!
Gracias, me alegro de que os gusten!
Buena pinta
Gracias María José!
Que buena pinta!!!!!……lo probaré
Ya nos contarás qué tal ?
Receta buenísima….para no dejar de mojar pan.yo no tenía pimiento rojo y puse verde.pero el resultado es fabuloso.
Me encanta esta receta fácil y buenísima
Muy ricas. Gracias por compartir. Mi hija que no le gusta la verdurita se la he pasado y fenomenal. Un saludo.
Es la primera vez que hago carrilleras y mi marido esta encantado la hemos puesto en nuestras recetas favoritas!!!!
Me encanta esta receta. Es facilisima de hacer y esta super rica. Gracias por compartir
Gracias Inma Ros por tu comentario ;)
Salen muy muy ricas!!!!
Riquísimas Inma
Rico, rico!!
Gracias Natalia
Sale buenísima esta receta!!!! La hice el otro día y no sobró nada!!! Repetire
Muchas gracias Natalia Climent Baro