Ternera en salsa con verduras Thermomix

La ternera guisada en salsa con verduras es una de esa recetas a las que recurriremos en más de una ocasión. Es un plato completo y fácil de preparar.

Para los que comemos fuera de casa, en el trabajo, nos viene bien esta receta. Soporta bien el paso por el microondas para calentarla. Además, si dejamos que repose unas horas antes de comerlo los sabores estarán mucho más ligados, por lo que se puede preparar la noche anterior sin problemas.

Receta de Ternera en salsa con verduras Thermomix

"Cómo hacer ternera en salsa con Thermomix. Una receta fácil de ternera guisada con verduras hecha con el robot de cocina. Una buena opción para el tupper."
 
Thermomix, Carnes
(Española)
Método: Guiso
6 raciones
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 1 cebolla grande cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 700 g de ternera para guisar en trozos
  • 1 cucharada de harina
  • 2 zanahorias cortadas en trozos
  • Sal
  • Pimienta
  • Una pizca de nuez moscada
  • 200 g de setas troceadas
  • 100 g de vino blanco
  • 200 g de agua
  • 1 bote pequeño de guisantes en conserva

Elaboración

  1. Pon en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y trocea 6 segundos, velocidad 5. Baja los restos con la espátula y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Añade la carne ligeramente enharinada junto con las zanahorias y las especias. Programa 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Incorpora las setas y el vino y mezcla 1 minuto, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añade el agua y programa 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Agrega los guisantes y programa 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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Notas
  • Si utilizas guisantes congelados en lugar de guisantes en conserva, añádelos en el paso 4 junto con el agua.
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2 comentarios

  • ROSA RIGAU NOLLA

    Hola Thermomix yo tengo el Thermomix- 21 por lo tanto es de los primeros modelos, hace uno cuantos años que lo tengo, todas estas recetas no las puedo hacer ¿verdad? ahora por degracia no la hago servir pues he quedado sola por desgracia pero me gustaria saberlo un saludo de Rosa

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