Alubias rojas con arroz en Thermomix

Alubias rojas con arroz Thermomix

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Tiempo de preparación 5min

Tiempo de cocción 30min

Tiempo total 35min

Raciones 6

Receta de Alubias rojas con arroz Thermomix

Receta de alubias rojas con arroz en Thermomix. Las alubias tienen un aporte de proteína como cualquier alimento de origen animal y están riquísimas!

Las legumbres y los cereales forman parte de la base de nuestra alimentación ya que son muy sanas y además tienen un coste bastante asequible en la cocina por lo que no hay excusa para incluirlas (si no lo estás haciendo) desde ya.

La combinación de este guiso a base de alubias rojas con arroz con Thermomix proporciona un aporte de proteínas tan completo como el de cualquier alimento de origen animal.

Ingredientes para hacer Alubias rojas con arroz Thermomix

400 g de alubias rojas cocidas
200 g de cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
200 g de tomate triturado
50 g de aceite de oliva
200 g de arroz redondo
500 g de agua
1 pastilla de caldo verdura
1 hoja de laurel
1 pizca de comino molido
Pimienta molida

Etiquetas

Thermomix, Legumbres, Arroz
Española
Cocción

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Alubias rojas con arroz Thermomix

Vierte las alubias rojas en el recipiente Varoma, enjuaga bien con agua fría y reserva.
Pon en el vaso la cebolla en cuartos, la zanahoria pelada y cortada en trozos, el ajo y el pimiento. Trocea 3 segundos, velocidad 5. Baja los restos con la espátula.
Incorpora el tomate, el aceite y sofríe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añade el arroz, rehoga 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Incorpora el agua, la pastilla de caldo, el laurel, el comino y pimienta al gusto. Coloca el recipiente Varoma en su posición y programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Vierte en una fuente, añade las judías y mezcla con cuidado con la espátula. Sirve.