Alubias a la vinagreta con Thermomix

Alubias a la vinagreta Thermomix

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Tiempo de preparación 2min

Tiempo total 2min

Raciones 4

Receta de Alubias a la vinagreta Thermomix

Receta de alubias a la vinagreta con thermomix. Una ensalada fácil y rápida en 2 minutos

Preparar estas alubias a la vinagreta con thermomix será cuestión de abrir y cerrar los ojos! En un par de minutos las tendrás listas (utilizando alubias pre-cocidas, claro).

Ahora que llega el verano, tendemos a descuidar el consumo de legumbres por lo pesadas que se hacen las digestiones y porque no apetecen platos calientes. Con la receta de hoy, tendrás una digestión más ligera y si las sirves bien frías disfrutarás de un buen plato en muy poco tiempo ¿Quieres ver cómo?

Ingredientes para hacer Alubias a la vinagreta Thermomix

400 g de alubias precocidas
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
150 g cebolla tierna
80 g de aceite de oliva
15-20 g de vinagre
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Etiquetas

Thermomix, Cuchara
Española

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Alubias a la vinagreta Thermomix

Enjuaga bien las alubias. Escúrrelas y colócalas en una fuente.
Prepara la vinagreta poniendo todos los ingredientes, excepto las alubias, en el vaso de thermomix y programa 4 segundos, velocidad 4. Vierte la vinagreta sobre las alubias y mezcla con la espátula. Resérvalas tapadas en el frigorífico hasta la hora de servir.

Notas

Puedes servir acompañado de un filete de pollo o pescado a la plancha y tendrás un menú bien completo.
Si no tienes thermomix, pica bien todos los ingredientes de la vinagreta y mezcla con el aceite, el vinagre, la pimienta y sal y podrás prepararlo igual.