Crema de alcachofas Thermomix

La crema de alcachofas la puedes servir como plato acompañada de unos picatostes o como entrante en vasos pequeños individuales acompañada de un chorrito de aceite aromatizado con albahaca.

Receta de Crema de alcachofas Thermomix

"Esta crema de alcachofas es una buena idea como entrante. Sirve en vasos pequeños con aceite de albahaca que podrás tener listos con antelación."
 
Thermomix, Sopas
(Española)
Método: Cocción, triturar
5 raciones
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 40 g de aceite de oliva
  • 2 pastillas de caldo concentrado
  • 300 g de corazones de alcachofa congelados
  • 750 g de agua
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  1. Pon en el vaso la cebolla, el aceite y las pastillas de caldo. Programa 5 segundos, velocidad 5. Baja los restos con la espátula.
  2. Programa 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
  3. Añade la alcachofa (sin descongelar), la pimienta y el agua y programa 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
  4. Deja enfriar fuera de la nevera y sírvelo templado.

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Notas
  • Sugerencia de presentación: sirve en vasos pequeños añadiendo por encima un chorrito de aceite aromatizado con albahaca.
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