Crema de berenjena con Thermomix

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Tiempo de preparación 5min

Tiempo de cocción 25min

Tiempo total 30min

Raciones 6

Receta de Crema de berenjena con Thermomix

Crema de berenjena con zanahoria y cebolla preparada con Thermomix. Una manera sencilla de comer verduras. Un primer plato sano y rico.

Preparar cremas con la ayuda del Thermomix es muy sencillo. Solo tenemos que trocear los ingredientes, cocerlos y a continuación triturar. Todo en el mismo recipiente sin ensuciar nada más.

Puedes servir cremas de verduras como primer plato o completarlas con un huevo poché o picatostes si sois de buen comer. A la hora de servir espolvorea un poco de perejil y un chorrito de aceite de oliva virgen en crudo y quedará estupendo.

Ingredientes para hacer Crema de berenjena con Thermomix

3 berenjenas
1 cebolla
2 zanahorias
1 pastilla de caldo
Agua
7 quesitos
1 cucharadita de sal

Etiquetas

Thermomix, Sopas
Española
Cocción

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Crema de berenjena con Thermomix

Pon la cebolla pelada y cortada en cuartos y programa 5 segundos, velocidad 5. Reserva.
Sin limpiar el vaso, añade las zanahorias cortadas en trozos y programa 5 segundos, velocidad 5. Reserva.
Por último, pon la berenjena cortada en trozos y programa 5 segundos, velocidad 5.
Incorpora la cebolla y la zanahoria que habías troceado anteriormente.
Añade la pastilla de caldo, sal y agua hasta cubrir todos las verduras. Programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Cuando termine, añade los quesitos y tritura 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, sujetando el cubilete con un paño para que no salpique nada.
Rectifica de sal y sirve.