Crema de espárragos blancos con Thermomix

Crema de espárragos Thermomix

★ ★ ★ ★ ★

4.61 / 5 (221 votos)

Tiempo de preparación 2min

Tiempo de cocción 28min

Tiempo total 30min

Raciones 4

Receta de Crema de espárragos Thermomix

Esta crema de espárragos con Thermomix es buenísima para mantener nuestra línea. Nos aporta vitaminas, fibra y muy poca grasa.

Los espárragos tienen un alto contenido en fibra. Además son un fuente natural de vitaminas y aportan muy pocas grasa y azúcares por lo que esta crema de espárragos será ideal para mantener la línea.

Ingredientes para hacer Crema de espárragos Thermomix

50 g de aceite de oliva
400 g de espárragos blancos de bote ya escurridos (2 botes)
2 patatas medianas
100 g de leche
sal
pimienta
400 g de agua + 300 g de el caldo de los espárragos de bote

Para decorar:

Espárragos verdes al vapor o de bote (opcional)

Etiquetas

Thermomix, Sopas
Española
Cocción

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Crema de espárragos Thermomix

Escurre los espárragos y reserva el caldo.
Pon el aceite y los espárragos escurridos en el vaso. Programa 8 minutos, temperatura 70º, velocidad 4.
Añade las patatas peladas y troceadas, la leche, el caldo de espárragos y agua (en total tienes que añadir 700 g de líquido), la pimienta y sal. Programa 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
Tritura unos segundos velocidad progresiva 5-7-10 y sirve. Puedes decorar acompañando con unos espárragos verdes al vapor o espárragos verdes de bote.