Crema de espárragos blancos con Thermomix

Crema de espárragos blancos con Thermomix

Crema de espárragos Thermomix

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Tiempo de cocción
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Raciones 4

Receta de Crema de espárragos Thermomix

Esta crema de espárragos con Thermomix es buenísima para mantener nuestra línea. Nos aporta vitaminas, fibra y muy poca grasa.

Los espárragos tienen un alto contenido en fibra. Además son un fuente natural de vitaminas y aportan muy pocas grasa y azúcares por lo que esta crema de espárragos será ideal para mantener la línea.

Ingredientes para hacer Crema de espárragos Thermomix

  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de espárragos blancos de bote ya escurridos (2 botes)
  • 2 patatas medianas
  • 100 g de leche
  • sal
  • pimienta
  • 400 g de agua + 300 g de el caldo de los espárragos de bote

Para decorar:

  • Espárragos verdes al vapor o de bote (opcional)

Etiquetas

Thermomix, Sopas
Española
Cocción

Escrito por:

Cómo hacer Crema de espárragos Thermomix

  1. Escurre los espárragos y reserva el caldo.
  2. Pon el aceite y los espárragos escurridos en el vaso. Programa 8 minutos, temperatura 70º, velocidad 4.
  3. Añade las patatas peladas y troceadas, la leche, el caldo de espárragos y agua (en total tienes que añadir 700 g de líquido), la pimienta y sal. Programa 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
  4. Tritura unos segundos velocidad progresiva 5-7-10 y sirve. Puedes decorar acompañando con unos espárragos verdes al vapor o espárragos verdes de bote.

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