Lentejas con Arroz Thermomix

Lentejas con arroz en Thermomix

Lentejas con arroz en Thermomix

No son las primeras, ni serán las últimas lentejas que preparemos con la Thermomix. Ya hicimos Lentejas estofadasLentejas con setas y morcilla Thermomix.

Hoy sumamos a la colección, estas lentejas que al ir combinadas con arroz dan lugar a un plato con proteínas de buena calidad.

El chorizo aporta bastante grasa, sobretodo saturada. Si queremos que sea saludable y apta para hipertensos debemos eliminar o reducir considerablemente el chorizo.

También para aquellos que siguen una dieta de adelgazamiento es conveniente eliminarlo.

Receta de Lentejas con Arroz Thermomix

"Receta de lentejas con arroz y chorizo en Thermomix: si tenemos el chorizo restringido en nuestra dieta podemos reducir su cantidad o eliminarlo."
 
Thermomix, Cuchara
(Española)
Método: Cocción
6 raciones
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 300 g de lentejas pardina
  • 100 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de pimiento verde
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 chorizos cortados en trozos (opcional)
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de comino
  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de arroz

Elaboración

  • Pon las lentejas a remojo en abundante agua fría un mínimo de 2 horas antes de su preparación. Mejor si están a remojo de la noche anterior.
  • Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y verde y el aceite. Trocea 4 segundos, velocidad 4. Baja los restos con la espátula y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Añade el chorizo y programa 2 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda, velocidad 1.
  • Incorpora las lentejas lavadas y escurridas, el pimentón, el laurel, el comino, el agua y la sal. Programa 30 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Añade el arroz por el bocal y vuelve a programar 11 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Sirve inmediatamente.
Autor:
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Notas
  • Congelación: esta receta se puede congelar en porciones individuales una vez hecha, en recipientes herméticos.
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