Lentejas con setas y morcilla Thermomix

Lentejas con setas y morcilla con Thermomix

Lentejas con setas y morcilla con Thermomix

Las legumbres tienen que estar presentes en nuestra dieta diaria/semanal y para no aburrirnos de prepararlas siempre de la misma forma, podemos optar por preparaciones un poco diferentes como esta que traigo hoy, lentejas con setas y morcilla.

Las lentejas son ricas en vitaminas B1, B3 y B6 y nos aportan mucho hierro.

Si quieres puedes ver aquí la receta tradicional de lentejas estofadas con Thermomix con verduras y chorizo.

Receta de Lentejas con setas y morcilla Thermomix

"Receta de lentejas con setas y morcila hechas con Thermomix: lleva el sabor del monte a tu mesa con estas riquísimas lentejas."
 
Thermomix, cuchara
(Española)
Método: Cocción
4 raciones
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 350 g de lentejas pardina (puestas a remojo la noche anterior)
  • 80 g de cebolla
  • 1 puerro (sólo parte blanca)
  • 1 tomate maduro
  • 50 g de aceite de oliva
  • 250 g de setas limpias y troceadas
  • 800 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 morcilla seca de cebolla
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración

  1. Pon las lentejas a remojo al menos 2 horas antes, si las pones la noche anterior mejor.
  2. Pon en el vaso la cebolla en cuartos, el puerro en rodajas, el tomate cortado en cuartos y el aceite y trocea 5 segundos, velocidad 4.
  3. Sofríe programando 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Añade las setas y programa 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  5. Incorpora las lentejas lavadas y escurridas, el agua, la pastilla de caldo, la morcilla cortada en trozos, el romero y la sal. Programa 50 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retira del vaso y sirve.
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