Potaje de garbanzos con thermomix

Potaje de garbanzos Thermomix

★ ★ ★ ★ ★

4.72 / 5 (276 votos)

Tiempo de preparación 10min

Tiempo de cocción 50min

Tiempo total 1h

Raciones 4

Receta de Potaje de garbanzos Thermomix

Receta de potaje de garbanzos con thermomix, obtendrás un resultado espectacular sin apenas esfuerzo.

Aunque tengamos el verano encima todavía puede que preparemos algún potaje antes de empezar con los gazpachos fríos y los salmorejos. En esta ocasión lo hemos preparado con garbanzos, patatas y chorizo como ingredientes principales.

Juego Mini Cocottes para servir

Sopera elegante porcelana 2,5L

Ingredientes para hacer Potaje de garbanzos Thermomix

1 cebolla
70 g de aceite de oliva
100 g de tomate troceado
300 g de garbanzos puestos a remojo la noche anterior (peso en seco)
750 g de agua
1 zanahoria troceada
2-3 patatas chascadas
100 g de chorizo en rodajas
Hebras azafrán
4 bolitas pimienta
2 clavos de olor
Sal

Etiquetas

Thermomix, cuchara
Española
Cocción

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Potaje de garbanzos Thermomix

Poner la cebolla y el aceite en el vaso. Programar 4 segundos, velocidad 4.
Añadir el tomate y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Añadir los garbanzos escurridos y el agua y programar 30 minutos, temperatura 100 °C, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Preparar un picado en un mortero con la sal, el azafrán, la pimienta y el clavo. Añadirlo al vaso de la thermomix.
Agregar la zanahoria, las patatas y el chorizo y programar 30 minutos más, temperatura 100 °C, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Notas

Pon a remojo con abundante agua y un poco de sal los garbanzos la noche anterior. Cuando vayas a prepararlos desecha el agua de tenerlos a remojo y utiliza agua limpia para hervirlos.
Si utilizas la bolsa de 1kg garbanzos para ponerlos a remojo los que te sobren los puedes congelar en bolsas para la próxima vez que los vayas a utilizar. Así los podrás echar directamente en la olla o thermomix sin necesidad de descongelarlos previamente.