Tapenade Thermomix (paté de aceitunas, anchoa y atún )

Receta de Tapenade Thermomix (paté de aceitunas, anchoa y atún )

Tapenade Thermomix: una rica receta francesa de pasta de aceitunas con alcaparras y anchoas para untar en tostas de pan, acompañar filetes o verduras

Preparar patés con Thermomix nos encanta. Es muy sencillo ya que, en muchas ocasiones, solo tenemos que triturar y nuestro robot nos lo pone… hiper fácil.

Paté de aceitunas con anchoa y atún

La tapenade es un paté compuesto principalmente de aceitunas negras, anchoas, atún, ajo y alcaparras. Además le ponemos un poco de especias como tomillo y pimienta que realzan el sabor y lo convierten en un aperitivo muy rico.

Esta pasta para untar es típica de la Provenza y su nombre proviene de las tapenas o alcaparras.

Tradicionalmente se emplean aceitunas negras para preparar esta receta, pero si no os gustan o quieres hacer una versión diferente puedes utilizar aceitunas verdes.

A la hora de servir la tapenade como entrante, debes acompañar con unas tostas crujientes para untar. También puedes servir acompañando un filete o unas verduras.