Huevos rotos con patatas y jamon serrano Thermomix

Los huevos rotos con patatas y jamón serrano hechos con Thermomix, solos o para acompañar están de rechupete. Si lo sirves en tu mesa acompañado de un buen pan no dejarán ni las migajas.

Receta de Huevos rotos con patatas y jamon serrano Thermomix

"Receta de huevos rotos con jamón y patatas en Thermomix: un plato tradicional de la gastronomía española que no puede faltar en tu recetario."
 
Thermomix, Guarniciones
(Española)
Método: Cocción
4 raciones
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 60 g de jamón serrano en trozos
  • 600 g de patatas
  • 100 g de agua
  • 80 g de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos ligeramente batidos

Elaboración

  1. Pica el jamón serrano colocando en el vaso en trozos y dando unos golpes de turbo.
  2. Pela las patatas y corta en rodajas como para tortilla y reserva.
  3. Coloca la mariposa en su posición, vierte el agua, el aceite y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Incorpora las patatas y la sal por el bocal y programa 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Cuando falten 10 minutos para terminar añade los trocitos de jamón serrano por el bocal.
  6. Una vez que termine, añade los huevos batidos por el bocal y programa 1 minuto, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Si quieres que el huevo cuaje más, deja que repose un par de minutos en el vaso. Sirve inmediatamente en una fuente.
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