Pan de aceitunas negras con Thermomix

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Tiempo de preparación 1h

Tiempo de cocción 40min

Tiempo total 1h 40min

Raciones 1 pan

Receta de Pan de aceitunas negras con Thermomix

Receta de pan de aceitunas negras con Thermomix para utilizar en tostadas o para acompañar los aperitivos. Ideal para untar con queso!

No hay nada como hornear nuestro propio pan en casa. Siempre sabe mejor si lo hemos hecho nosotros.

Este pan de aceitunas negras está muy bueno para utilizar en tostadas o para acompañar los aperitivos. Te va a encantar.

Fermento:

Masa:

Thermomix, Básicas
Española
Masas, hornear

Escrito por: SERGIO

Pon las aceitunas en el vaso y programa 8 segundos, velocidad 4. Reserva.
Pon el agua templada, el azúcar, la levadura y la harina y mezcla programando 20 segundos, velocidad 3. Deja reposar la mezcla en un bol cubierto con film transparente unos minutos.
Sin lavar el vaso, pon 250 g de agua, la harina de fuerza, la sal, el tomillo y el fermento que tenías reservado en el bol. Programa 10 segundos, velocidad 4. A continuación vuelve a programar 1 minuto, velocidad espiga.
Añade las aceitunas y amasa 1 minuto, velocidad espiga. Deja reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente).
Precalienta el horno a 250º. Dale al pan la forma deseada y colócalo sobre una bandeja de horno enharinada o cubierta con papel vegetal. Pincela el pan con aceite, hazle unos cortes y espolvoréalo con harina. Hornea a 200º unos 40 minutos. Retira el pan del horno y deja enfriar en una rejilla.