Pizza enrollada - Rollerpizza Thermomix

Pizza enrollada o RollerPizza Thermomix

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Tiempo de preparación 40min

Tiempo de cocción 25min

Tiempo total 1h 5min

Raciones 6

Receta de Pizza enrollada o RollerPizza Thermomix

Pizza enrollada, RollerPizza Thermomix: similar a las caracolas de bollería, una pizza fantástica para celebraciones informales con amigos o familia!

La pizza es un clásico de Thermomix… creo que no conozco a nadie que tenga robot de cocina y todavía siga comprando las pizzas hechas.

Hacer la pizza en casa es una maravilla, le podemos poner los ingredientes que más nos gusten y adaptarla a las alergias de cada uno. Si quieres hacer que sea apta para celíacos aquí tienes la receta de masa de pizza sin gluten.

Ingredientes para hacer Pizza enrollada o RollerPizza Thermomix

Para la masa

200 g de agua
50 g de aceite de oliva
15 g de levadura fresca
1 pizca de sal
400 g de harina de fuerza

Para el relleno

300 g de salsa de tomate frito
150 g de salmón ahumado
6 anchoas de lata
1 bote pequeño de aceitunas negras sin hueso
Queso rallado
1 pizca de orégano

Etiquetas

Thermomix, Masas, Pizza
Italiana
Amasar, Hornear

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Pizza enrollada o RollerPizza Thermomix

Pon en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programa 1 minuto, velocidad 37º, velocidad 2.
Añade la harina y la sal y amasa 1 minuto, velocidad espiga. Deja reposar la masa 30 minutos dentro del vaso. Si vas a preparar la salsa de tomate en casa, introduce la masa en un bol y cubre con film transparente y, mientras reposa, prepara la salsa de tomate.
Pasado el tiempo, extiende la masa sobre un papel de hornear formando un rectángulo.
Extiende la salsa de tomate por encima de la masa.
Pon en el vaso del Thermomix el salmón y las anchoas y programa 4 segundos, velocidad 7. Extiende a lo largo de la masa formando una franja para que quede repartido por todo el rollo.
Pon las aceitunas escurridas en el vaso, programa 4 segundos, velocidad 5. Extiende las aceitunas picadas al lado del picado de salmón y anchoas.
Esparce por toda la pizza queso rallado y un poco de orégano.
Enrolla la pizza ayudándote del papel vegetal de hornear. Corta la pizza enrollada en rodajas y coloca sobre una fuente de horno.
Precalienta el horno a 250º.
Hornea a 220º durante 25-30 minutos con calor arriba y abajo. Vigila por si tienes que sacarla antes.

Notas

Esta pizza es ideal para aprovechar todo lo que tenemos en la nevera, simplemente tienes que picar los ingredientes que más te gusten y repartirlos sobre la masa. Enrollar y cortar en rodajas y al horno.
Prepárala para compartir con los amigos en un viendo un partido o simplemente para disfrutar en familia, seguro que repites!