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Raciones 6

Receta de Pizza enrollada o RollerPizza Thermomix
Pizza enrollada, RollerPizza Thermomix: similar a las caracolas de bollería, una pizza fantástica para celebraciones informales con amigos o familia!
La pizza es un clásico de Thermomix… creo que no conozco a nadie que tenga robot de cocina y todavía siga comprando las pizzas hechas.
Hacer la pizza en casa es una maravilla, le podemos poner los ingredientes que más nos gusten y adaptarla a las alergias de cada uno. Si quieres hacer que sea apta para celíacos aquí tienes la receta de masa de pizza sin gluten.
Ingredientes para hacer Pizza enrollada o RollerPizza Thermomix
Para la masa- 200 g de agua
- 50 g de aceite de oliva
- 15 g de levadura fresca
- 1 pizca de sal
- 400 g de harina de fuerza
- 300 g de salsa de tomate frito
- 150 g de salmón ahumado
- 6 anchoas de lata
- 1 bote pequeño de aceitunas negras sin hueso
- Queso rallado
- 1 pizca de orégano
Etiquetas
Thermomix, Masas, PizzaItaliana
Amasar, Hornear
Escrito por: SERGIO
Cómo hacer Pizza enrollada o RollerPizza Thermomix
- Pon en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programa 1 minuto, velocidad 37º, velocidad 2.
- Añade la harina y la sal y amasa 1 minuto, velocidad espiga. Deja reposar la masa 30 minutos dentro del vaso. Si vas a preparar la salsa de tomate en casa, introduce la masa en un bol y cubre con film transparente y, mientras reposa, prepara la salsa de tomate.
- Pasado el tiempo, extiende la masa sobre un papel de hornear formando un rectángulo.
- Extiende la salsa de tomate por encima de la masa.
- Pon en el vaso del Thermomix el salmón y las anchoas y programa 4 segundos, velocidad 7. Extiende a lo largo de la masa formando una franja para que quede repartido por todo el rollo.
- Pon las aceitunas escurridas en el vaso, programa 4 segundos, velocidad 5. Extiende las aceitunas picadas al lado del picado de salmón y anchoas.
- Esparce por toda la pizza queso rallado y un poco de orégano.
- Enrolla la pizza ayudándote del papel vegetal de hornear. Corta la pizza enrollada en rodajas y coloca sobre una fuente de horno.
- Precalienta el horno a 250º.
- Hornea a 220º durante 25-30 minutos con calor arriba y abajo. Vigila por si tienes que sacarla antes.
Notas
- Esta pizza es ideal para aprovechar todo lo que tenemos en la nevera, simplemente tienes que picar los ingredientes que más te gusten y repartirlos sobre la masa. Enrollar y cortar en rodajas y al horno.
- Prepárala para compartir con los amigos en un viendo un partido o simplemente para disfrutar en familia, seguro que repites!
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Paso 8: enrolla la pizza

Paso 8: corta en rodajas y coloca para hornear
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