Langostinos al estragón con mantequilla de lima

Aperitivo de Langostinos con Thermomix

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Tiempo de preparación 10min

Tiempo de cocción 10min

Tiempo total 20min

Raciones 6

Receta de Aperitivo de Langostinos con Thermomix

Brochetas de langostinos para aperitivo con Thermomix: ideal para cóctel o entrante en la mesa. Fácil y rápido de preparar.

Langostinos al estragón con mantequilla de lima

Si quieres prepararlos con antelación, calienta bien la salsa antes de servir. Vierte la salsa caliente sobre los langostinos y saldrán a la mesa como recién hechos.

Ingredientes para hacer Aperitivo de Langostinos con Thermomix

6 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
30 g de aceite de oliva virgen extra
24 langostinos crudos y pelados
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra
100 g de vino blanco
80 g de mantequilla
30 g de zumo de lima
1 cucharadita de pimentón

Etiquetas

Thermomix, Mariscos
Española
Cocción

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Aperitivo de Langostinos con Thermomix

Pon en el vaso las hojas de estragón y programa 3 segundos, velocidad 7. Retira a un bol y reserva.
Sin lavar el vaso, añade el aceite y programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añade los langostinos, la pimienta y la sal y rehoga 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agrega el vino blanco y programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierte el contenido del vaso en el cestillo colocado sobre un bol (para recoger el jugo de cocción). Pon los langostinos escurridos en un plato o fuente.
Vierte el caldo recogido de la cocción dentro del vaso. Añade el estragón picado y la mantequilla y el pimentón y programa 2 minutos, velocidad 4.
Agrega el zumo de lima y mezcla 5 segundos, velocidad 4. Sirve los langostinos con la salsa inmediatamente.