Bacalao encebollado Thermomix

4.65 / 5 (245 votos)

Tiempo de preparación 5min

Tiempo de cocción 25min

Tiempo total 30min

Raciones 4

Receta de Bacalao encebollado Thermomix

Bacalao encebollado rápido y fácil con Thermomix. Una receta sencilla con la que sorprender a tu familia o amigos. Sirve con unas patatas y quedará de 10.

El bacalao encebollado con Thermomix es una receta fácil y rápida de preparar. La única dificultad o pega es que hay que tener la precaución de poner el bacalao a desalar el día anterior.

También puedes utilizar otros pescados, incluso pescados frescos para sustituir el bacalao.

Ingredientes para hacer Bacalao encebollado Thermomix

8 lomos de bacalao (desalado desde el día anterior)
25 g de aceite de oliva
200 g de cebolla cortada en juliana
2 dientes de ajo
4 cucharadas de tomate natural triturado
½ pimiento verde cortado en juliana
1 pizca de pimienta
200 g de agua
½ pastilla de caldo
60 g de vino blanco
1 cucharadita de vinagre
1 hoja de laurel
1 cucharadita de tomillo

Etiquetas

Thermomix, Pescados
Española
Cocción

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Bacalao encebollado Thermomix

Desala el bacalao el día anterior poniéndolo a remojo con mucha agua. Cambia el agua al menos 3 veces.
Pon en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento y programa 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Mientras tanto salpimenta el bacalao (sal opcional, el bacalao ya está salado) y engrasa el recipiente y la bandeja del varoma con un poco de aceite. Reparte en el recipiente varoma y en la bandeja los lomos de bacalo, tapa y reserva.
Baja los restos del vaso con la espátula. Añade el agua, la pastilla de caldo, el vino y el vinagre, el laurel y el tomillo. Programa 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Coloca el recipiente varoma en su posición y vuelve a programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Sirve el bacalao en una fuente añadiendo el encebollado del vaso por encima.

Notas