Bacalao gratinado con crema de huevo con thermomix

Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix

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Tiempo de preparación 15min

Tiempo de cocción 15min

Tiempo total 30min

Raciones 6

Receta de Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix

Receta de bacalao gratinado con crema de huevo con Thermomix, también puedes preparar esta receta con merluza o cualquier pescado blanco que tengas.

Esta receta de bacalao gratinado la puedes hacer con cualquier pescado blanco que tengas (por ejemplo con merluza).

La preparación es combinada, vamos a necesitar el thermomix y también el horno para gratinar. Si no tienes thermomix, puedes pochar el pimiento y la cebolla en una sartén y batir el huevo, el pan rallado, la leche y el queso con una batidora de mano.

Ingredientes para hacer Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix

200 g de cebolla en cuartos
200 g de pimiento verde
50 g de aceite de oliva
1000 g de bacalao fresco
4 huevos
2 cucharadas soperas de pan rallado
100 g de leche
100 g de queso gouda tierno
Sal
Pimienta negra molida

Etiquetas

Thermomix, pescados
Española
Horneado

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix

Precalienta el horno a 200 ºC.
Pon en el vaso la cebolla, el pimiento y el aceite y programa 3 segundos, velocidad 4.
Baja los restos con la espátula hacia las cuchillas y sofríe programando 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Coloca el sofrito en una fuente de horno y coloca los filetes de pescado salpimentados encima.
Sin lavar el vaso, añade los huevos, el pan rallado, la leche, el queso, una pizca de sal y pimienta y mezcla 40 segundos velocidad 4.
Vierte la mezcla sobre el pescado y hornea unos 15 minutos, hasta que esté dorado.