Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix

Bacalao gratinado con crema de huevo con thermomix

Esta receta de bacalao gratinado la puedes hacer con cualquier pescado blanco que tengas (por ejemplo con merluza).

La preparación es combinada, vamos a necesitar el thermomix y también el horno para gratinar. Si no tienes thermomix, puedes pochar el pimiento y la cebolla en una sartén y batir el huevo, el pan rallado, la leche y el queso con una batidora de mano.

Receta de Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix

"Receta de bacalao gratinado con crema de huevo con Thermomix, también puedes preparar esta receta con merluza o cualquier pescado blanco que tengas."
 
Thermomix, pescados
(Española)
Método: Horneado
6 raciones
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de pimiento verde
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de bacalao fresco
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado
  • 100 g de leche
  • 100 g de queso gouda tierno
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 200 ºC.
  2. Pon en el vaso la cebolla, el pimiento y el aceite y programa 3 segundos, velocidad 4.
  3. Baja los restos con la espátula hacia las cuchillas y sofríe programando 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Coloca el sofrito en una fuente de horno y coloca los filetes de pescado salpimentados encima.
  5. Sin lavar el vaso, añade los huevos, el pan rallado, la leche, el queso, una pizca de sal y pimienta y mezcla 40 segundos velocidad 4.
  6. Vierte la mezcla sobre el pescado y hornea unos 15 minutos, hasta que esté dorado.
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Paso 1: trocea la cebolla y el pimiento

Paso 1: trocea la cebolla y el pimiento

Paso5: bate los huevos, el pan rallado, la leche y el queso

Paso5: bate los huevos, el pan rallado, la leche y el queso

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Receta de Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix de laalacenademo.es

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