Bacalao gratinado con crema de huevo con thermomix

Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix

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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Raciones 6

Receta de Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix

Receta de bacalao gratinado con crema de huevo con Thermomix, también puedes preparar esta receta con merluza o cualquier pescado blanco que tengas.

Esta receta de bacalao gratinado la puedes hacer con cualquier pescado blanco que tengas (por ejemplo con merluza).

La preparación es combinada, vamos a necesitar el thermomix y también el horno para gratinar. Si no tienes thermomix, puedes pochar el pimiento y la cebolla en una sartén y batir el huevo, el pan rallado, la leche y el queso con una batidora de mano.

Ingredientes para hacer Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de pimiento verde
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de bacalao fresco
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado
  • 100 g de leche
  • 100 g de queso gouda tierno
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Etiquetas

Thermomix, pescados
Española
Horneado

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Cómo hacer Bacalao gratinado con crema de huevo Thermomix

  1. Precalienta el horno a 200 ºC.
  2. Pon en el vaso la cebolla, el pimiento y el aceite y programa 3 segundos, velocidad 4.
  3. Baja los restos con la espátula hacia las cuchillas y sofríe programando 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Coloca el sofrito en una fuente de horno y coloca los filetes de pescado salpimentados encima.
  5. Sin lavar el vaso, añade los huevos, el pan rallado, la leche, el queso, una pizca de sal y pimienta y mezcla 40 segundos velocidad 4.
  6. Vierte la mezcla sobre el pescado y hornea unos 15 minutos, hasta que esté dorado.

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Paso 1: trocea la cebolla y el pimiento

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Paso5: bate los huevos, el pan rallado, la leche y el queso

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