Helado de fresa con Thermomix

Helado de Fresa Thermomix

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Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 10min

Raciones 6

Receta de Helado de Fresa Thermomix

Helado de Fresa con Thermomix: fresas, azúcar y queso mascarpone... no necesitas nada más para disfrutar de un helado cremoso y riquísimo. Te encantará!

Para hacer este helado de fresa vamos a emplear queso mascarpone y azúcar invertido, que ya vimos hace un tiempo como se hacía.

Verás como queda un helado cremoso y riquísimo que no podrás parar de comer, en serio, yo creo que es adictivo!

Como siempre, a la hora de servirlo te dejo que tires de imaginación y utilices los toppings que más te gusten, frutos secos, pepitas de chocolate, caramelo o incluso siropes… que el verano está para saltarnos un poco las reglas (pero con precaución eeh!)

Aprovecha para congelar unas cuantas fresas, que todavía se pueden encontrar en algunos sitios!

Ingredientes para hacer Helado de Fresa Thermomix

30 g de azúcar glas
70 g de azúcar invertido
300 g de fresas congeladas (sin la parte verde)
200 g de mascarpone

Etiquetas

Thermomix, Helados
Española

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Helado de Fresa Thermomix

Prepara el azúcar glas, añadiendo 30 g de azúcar en el vaso y programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añade las fresas congeladas y el azúcar invertido y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Por último incorpora el queso mascarpone y programa 1 minuto, velocidad 5. Déjalo en el congelador. Pasada 1 hora, vierte en el vaso de Thermomix y programa 30 segundos, velocidad 4, y vuelve a dejarlo en el congelador (repite un par de veces más esta operación).

Notas

Al no llevar nata te recomiendo que remuevas 2 o 3 veces el helado, dejando pasar 1 hora entre cada vez durante el proceso de congelación. Para esto, saca el helado y vértelo en la Thermomix y programa unos segundos a velocidad 4 o 5 y vuele a dejarlo en el congelador.