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Receta de Helado de Queso y Nueces Thermomix
Receta de helado de queso y nueces con Thermomix: un delicioso helado con caramelo líquido que te va a encantar. Muy fácil de hacer.
El helado de hoy queda cremoso y riquísimo. La combinación perfecta: mascarpone o queso de untar y nueces.
Ingredientes para hacer Helado de Queso y Nueces Thermomix
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 80 g de azúcar
- 200 g de nata para montar (muy fría min. 35% mg)
- 250 g de queso mascarpone o queso de untar
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 40 g de azúcar invertido
- 100 g de nueces picadas con un cuchillo (trozos más bien grandes)
- Caramelo líquido al gusto
Etiquetas
Thermomix, HeladosEspañola
Triturar
Escrito por: SERGIO
Cómo hacer Helado de Queso y Nueces Thermomix
- Separa las yemas de las claras y reserva.
- En el vaso limpio y seco, coloca la mariposa en su posición, una cucharadita de sal, las claras y el azúcar. Programa 4 minutos, velocidad 3½ para montar las claras. Reserva en un bol.
- Con la mariposa puesta y sin lavar el vaso, añade la nata y móntala programando unos segundos a velocidad 3½ (recuerda que la nata se monta un poco a ojo y hay que estar pendientes de que no se pase). Baja la nata hacia las cuchillas.
- Añade las yemas, la vainilla, el azúcar invertido y el mascarpone. Programa 30 segundos, velocidad 3½. Retira la mariposa y termina de mezclar con la espátula y movimientos envolventes.
- Mezcla en el bol con las claras montadas, un poco de caramelo líquido y las nueces (siempre con movimientos envolventes). Vierte en un tupper y déjalo en el congelador. Remueve cada media hora hasta que esté congelado.
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