Helado de queso y nueces con Thermomix

Helado de Queso y Nueces Thermomix

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Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 5min

Receta de Helado de Queso y Nueces Thermomix

Receta de helado de queso y nueces con Thermomix: un delicioso helado con caramelo líquido que te va a encantar. Muy fácil de hacer.

El helado de hoy queda cremoso y riquísimo. La combinación perfecta: mascarpone o queso de untar y nueces.

Thermomix, Helados
Española
Triturar

Escrito por: SERGIO

Separa las yemas de las claras y reserva.
En el vaso limpio y seco, coloca la mariposa en su posición, una cucharadita de sal, las claras y el azúcar. Programa 4 minutos, velocidad 3½ para montar las claras. Reserva en un bol.
Con la mariposa puesta y sin lavar el vaso, añade la nata y móntala programando unos segundos a velocidad 3½ (recuerda que la nata se monta un poco a ojo y hay que estar pendientes de que no se pase). Baja la nata hacia las cuchillas.
Añade las yemas, la vainilla, el azúcar invertido y el mascarpone. Programa 30 segundos, velocidad 3½. Retira la mariposa y termina de mezclar con la espátula y movimientos envolventes.
Mezcla en el bol con las claras montadas, un poco de caramelo líquido y las nueces (siempre con movimientos envolventes). Vierte en un tupper y déjalo en el congelador. Remueve cada media hora hasta que esté congelado.