Mousse de chocolate Thermomix

Mousse de chocolate con Thermomix

Mousse de chocolate con Thermomix

Ha llegado el momento dulce del día, vamos a preparar mousse de chocolate con Thermomix. A mí me encanta!

No te asustes porque en el tiempo total ponga 1h y 10 minutos, ahí se incluye el tiempo de frigorífico que necesita para poder consumir.

Si quieres, en lugar de hacer vasos o copas de mousse, puedes preparar esta deliciosa tarta de mousse de chocolate.

 

Receta de Mousse de chocolate Thermomix

"Vasos de mousse rápido de chocolate con Thermomix, sólo 10 minutos de preparación, 1 hora de frigorífico y disfrutarás de un mousse de chocolate buenísimo"
 
Thermomix, postres
(Española)
Método: Batir, Montar
8 raciones
Prep:
Total:

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 5 gotas de limón
  • 175 g de chocolate fondant
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 30 g de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharada de licor de naranja

Elaboración

  1. Coloca la mariposa en las cuchillas y pon las claras, la cucharada de azúcar, la sal y el limón. Programa 4 minutos, temperatura 50ºC, velocidad 3½. Retira en un bol grande y reserva.
  2. Quita la mariposa. Vierte el chocolate en el vaso y programa 10 segundos, velocidad 7. Baja los restos con la espátula hacia las cuchillas.
  3. Añade la mantequilla, la leche, las yemas, el azúcar y el licor. Programa 3 minutos, temperatura 50ºC, velocidad 3.
  4. Vierte el mousse sobre las claras montadas que tenías reservadas y mezcla con la espátula con movimientos envolventes hasta que quede bien mezclado. Reparte el mousse en copas o vasos y deja enfriar en el frigorífico.

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Paso 1: montar las claras

Paso 1: montar las claras

Paso 3: añade la mantequilla, leche, yemas, azúcar y licor

Paso 3: añade la mantequilla, leche, yemas, azúcar y licor

Notas
  • Puedes decorar con nata montada, con almendras picadas, etc.
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4 comentarios

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