Torrijas Varoma Thermomix (sin freír)

Cómo hacer Torrijas Varoma Thermomix (sin freír)

1. Corta rebanadas de pan gruesas, de unos 2 cm cada una y reserva.
2. Pon en el vaso la leche, el azúcar, la piel de limón y el palo de canela. Programa 12 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Vierte la leche en un recipiente y deja que se temple. Baña las rebanadas de pan en la leche y reserva.
4. Pon los huevos en el vaso y bátelos 10 segundos, velocidad 5. Vierte en un bol y reserva.
5. Corta cuadrados de film transparente del tamaño suficiente para envolver cada una de las torrijas. Pincela con la mantequilla derretida uno de los lados de cada papel de film y reserva.
6. Pasa las torrijas por el huevo batido y envuélvelas, una por una, con el film engrasado.
7. Distribuye las torrijas envueltas dentro del recipiente varoma y reserva.
8. Pon el agua en el vaso y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1½.
9. Coloca el recipiente varoma en su posición y vuelve a programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1½.
10. Mientras tanto, precalienta el grill del horno a temperatura máxima.
11. Mezcla el azúcar con la canela en un plato y reserva.
12. Cuando acabe el tiempo programado del Thermomix, desenvuelve las torrijas con cuidado. Rebózalas en la mezcla de azúcar y canela y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
13. Gratina las torrijas durante 3 minutos. Sácalas y déjalas en una fuente para que se enfríen un poco antes de consumir.

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