Bizcocho de Chocolate Thermomix

Cómo hacer Bizcocho de Chocolate Thermomix

1. Pon las almendras en el vaso para hacer harina de almendras, ciérralo y programa 20 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Retira del vaso y reserva.
2. Vamos con el bizcocho. Incorpora el chocolate del bizcocho en trozos, y pulsa 5 veces el botón turbo. Después programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
3. Añade la leche y programa 1 minuto, temperatura 37ºC, velocidad 3.
4. Agrega la mantequilla y el  azúcar y programa 3 minutos, velocidad 6.
5. Baja los restos de las paredes con la espátula y programa 4 minutos, velocidad 3 e incorpora los huevos por el bocal uno a uno.
6. Programa 1 minuto, velocidad 6 y añade la harina tamizada, la levadura y la harina de almendras por el bocal poco a poco.
7. Engrasa un molde con mantequilla y vierte la mezcla del bizcocho.
8. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
9. Hornea el bizcocho de 30 a 40 minutos, depende mucho del molde y horno. Ve pinchando en el centro con un palillo hasta que este salga limpio, si sale limpio puedes retirar del horno aunque no haya llegado al tiempo.
10. Desmolda el bizcho y deja enfriar en una rejilla con la parte más lisa hacia arriba.
11. Con el vaso limpio y seco, prepara la cobertura: Añade el agua y la mantequilla y programa 3 minutos, temperatura 70ºC, velocidad 1.
12. Añade el chocolate troceado y programa 1 minuto, velocidad 8. Extiende la cobertura sobre el bizcocho antes de que se enfríe.
13. Decora con cacao en polvo, virutas de chocolate o chocolate con leche rallado y a disfrutar!!

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