Bizcocho de naranja y chocolate Thermomix

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate

Bizcocho buenísimo para las meriendas o para esos ataques de dulce que nos dan después de la cena.. ¡nunca viene mal darse un capricho! En las sugerencias, al final de la receta, podéis ver como hacer éste bizcocho un poco más ligero, para los que hayáis empezado la operación bikini.

Receta de Bizcocho de naranja y chocolate Thermomix

"Receta de bizcocho de naranja y chocolate con thermomix, muy rico para las meriendas, para el café o como postre."
 
Thermomix, bizcochos
(Española)
Método: Mezclar, hornear
8 raciones
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 260 g de azúcar
  • 1 naranja cortada en cuartos (sin pelar)
  • 3 huevos enteros
  • 100 g de mantequilla
  • 140 g de nata líquida
  • 250 g de harina de repostería
  • 1 sobre levadura química
  • 90 g de pepitas de chocolate
  • ½ cucharilla de sal (tamaño cucharilla de café)
  • Azúcar glas para decorar
  • Un poco de mantequilla a temperatura ambiente y un pellizco de harina para engrasar y enharinar el molde.

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Engrasar el molde con un poco de mantequilla y espolvorear con harina para poder desmoldar fácilmente.
  3. Poner en el vaso el azúcar, los huevos y la naranja y triturar 3 minutos, 37 °C, velocidad 5.
  4. Agregar la mantequilla, la nata y programar 5 segundos, velocidad 4.
  5. Añadir la harina, la levadura y la sal y programar 15 segundos, velocidad 3. Abrir y terminar de mezclar con la ayuda de la espátula, realizando movimientos envolventes.
  6. Verter la masa en el molde y agitar un poco el molde para que quede bien repartida y sin burbujas de aire.
  7. Añadir las pepitas de chocolate sobre el bizcocho, bajar la temperatura del horno a 170 °C y hornear durante 30 minutos. Cuando esté frío espolvorear azúcar glas por encima.

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Paso 2: enharinar el molde

Paso 2: enharinar el molde

Paso 3: huevos, naranja y azúcar en thermomix

Paso 3: huevos, naranja y azúcar en thermomix

Paso 5: mover con espátula

Paso 5: mover con espátula

Paso 6: añadir pepitas chocolate

Paso 6: añadir pepitas chocolate

Paso 7: bizcocho horneado

Paso 7: bizcocho horneado

Corte bizcocho

Corte bizcocho

Notas
  • Personalmente me gusta más como queda el bizcocho en estos moldes en forma de corona, ya que la cocción es más homogénea que en los cuadrados.
  • Sí estás en plena operación bikini, pero quieres darte un capricho, puedes preparar el bizcocho sustituyendo la nata líquida por un iogurt 0% materia grasa (yo he probado a hacerlo con uno 0% materia grasa de muesli y fibra y queda igual de bueno).
  • También podéis eliminar las pepitas de chocolate, aunque aquí no os voy a mentir, ¡eso sí se nota en el resultado final!
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2 comentarios

  • Carmen espinal

    Como queda con esas cascaras de naranja ?

    • Hola Carmen, si la naranja no tiene piñones y tampoco demasiado gruesa la parte blanca queda bien. Si quieres puedes rallar por un lado la piel de la naranja y después pelar la parte blanca de la naranja antes de añadirla al vaso.

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