Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Raciones 8
Receta de Brownie clásico Thermomix
Receta del auténtico Brownie Americano con Thermomix: con chocolate y nueces, cremoso por dentro... Receta de muerte lenta, seguro que triunfas!
Hoy os presento la receta para preparar brownie auténtico americano con Thermomix, el típico de Estados Unidos.
En otra ocasión preparamos un brownie de pera con arándanos. Esa ocasión lo hicimos con una bandeja grande pero he observado que queda mejor cuando lo preparo en los moldes de plumcake, como los que veréis en las fotos de más abajo.
Ingredientes para hacer Brownie clásico Thermomix
- 75 g de nueces peladas
- 200 g de chocolate postres
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 75 g de harina tamizada
- ½ cucharadita rasa de levadura química
Etiquetas
Thermomix, ReposteríaAmericana
Horneado
Escrito por: SERGIO
Cómo hacer Brownie clásico Thermomix
- Pon las nueces en el vaso para picarlas programando 5 segundos, velocidad 4. Retira y reserva.
- Pon el chocolate en trozos y la mantequilla en el vaso. Programa 10 segundos, velocidad 10. Baja los restos con la espátula y programa 15 minutos, temperatura 37ºC, velocidad cuchara.
- Añade los huevos y el azúcar y programa 10 segundos, temperatura 37ºC, velocidad 4.
- Añade la harina, la levadura y las nueces troceadas. Mezcla con la espátula suavemente.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Unta el molde de plumcake (rectangular grande) con mantequilla y enharínalo para que no se pegue la masa.
- Vierte la masa en el molde y coloca una hilera de nueces en la parte del central. Hornea unos 22-25 minutos máximo (tiene que quedar cremoso por el centro). Déjalo enfriar para poder desmoldarlo. Corta en lonchas gruesas y calienta 10 segundos en el microondas antes de servirlo.
Notas
- Puedes servirlo acompañado de helado de vainilla o mantecado.
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Paso 1: Pica las nueces en el vaso
Paso 4: termina de mezclar con la espátula
Paso 6: unta el molde con mantequilla y enharínalo
Paso 7: vierte la masa y decora con nueces
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