Churros con Thermomix®

Masa de churros con Thermomix

Masa de churros con Thermomix

Cómo se hace la masa de churros en Thermomix

La masa de churros es super sencilla de hacer con Thermomix. Puedes congelar los churros sin freir en una bandeja y cuando se hayan congelado, conservarlos en una bolsa dentro del congelador. Después solo tienes que freir los que vayas a consumir y tendrás churros recién hechos.

Para hacer los churros es necesario que utilices una máquina específica para churros para darles forma. Utiliza la boquilla en forma de asterisco para evitar el aire dentro de la masa. De lo contrario podría salpicar el aceite al freír. Te recomiendo utilizar freidora o sartén con tapa.

Receta de Churros con Thermomix®

"Cómo hacer masa de churros con Thermomix: receta para churros madrileños riquísimos. Puedes congelarlos y luego freír los que necesites."
 
Thermomix, Repostería
(Española)
Método: Amasar, freir
24 churros
 300 kcal/ración
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 200 g de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 320 g de agua
  • Aceite para freír

Elaboración

  1. Pesa la harina en un cuenco y añádele la sal y la levadura. Reserva.
  2. Pon en el vaso el agua y programa 4 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.
  3. Añade la harina y amasa programando 15 segundos, velocidad 2. Retira la masa y déjala enfriar. Amasa sobre una superficie de trabajo limpia y rellena la churrera.
  4. Haz los churros y fríelos en aceite bien caliente. Utiliza una freidora o una sartén con tapa para evitar salpicaduras.
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Notas
  • Debes utilizar churrera con salida en forma de asterisco (*) para evitar que la masa coja aire y salpique al freir.

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