Coquitos con Thermomix

Coquitos con Thermomix

Coquitos con Thermomix

La navidad es una de las épocas del año en la que tenemos repostería, dulces y pasteles hasta decir basta. Así que seguimos preparando recetas tradicionales de esta época.

Le ha tocado el turno a los coquitos, son muy muy fáciles de preparar y apenas se tarda unos minutos en tenerlos listos.

Si quieres les puedes darles un baño de chocolate fundido y añadirle almendra crocanti cuando el chocolate todavía está caliente, y se quedarán como en la foto, buenísimos.

Los coquitos, igual que los almendrados, son una buena idea para hacer un detalle en Navidad. Puedes ponerlos en bolsitas transparentes y hacer una etiqueta felicitando la Navidad (más abajo tienes una foto de ejemplo).

Receta de Coquitos con Thermomix

"Hacer coquitos con Thermomix es cuestión de minutos: prepara esta riquísima receta y báñalos en chocolate fundido, ¡el resultado es insuperable!"
 
Thermomix, Repostería
(Española)
Método: Amasar, Hornear
30 coquitos
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 250 g de coco rallado
  • 2 huevos enteros
  • 230 g de azúcar
  • Chocolate fondant para postres (opcional cobertura)
  • Almendra crocanti (opcional)

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Pon el azúcar y los huevos en el vaso del Thermomix y programa 1 minuto, velocidad 3.
  3. Añade el coco y mezcla 1 minuto, velocidad 3.
  4. Forma montoncitos con la masa, sin hacer bolas ni aplastarlo y colócalos en una bandeja con papel de horno. Hornea unos minutos a 180ºC hasta que se doren, vigila que no se quemen. Deja enfriar.
  5. Cuando estén fríos, si quieres, puedes derretir un poco de chocolate en un cuenco (al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos). Cuando esté derretido pasa la punta superior de los coquitos por el chocolate fundido y déjalos enfríar para que la cobertura de chocolate se endurezca (antes de que se endurezca puedes añadir almendra crocanti y se quedará pegada como en la foto).
Autor:
Puntúa esta receta:
4.92 / 5 (319 votos)
Paso 4: dale forma a los coquitos

Paso 4: dale forma a los coquitos

Paso 4: hornea los coquitos y deja enfriar.

Paso 4: hornea los coquitos y deja enfriar.

Paso 5: derrite chocolate en un cuenco y pasa la punta de los coquitos por el chocolate fundido

Paso 5: derrite chocolate en un cuenco y pasa la punta de los coquitos por el chocolate fundido

Puedes ponerlos en bolsitas y utilizar como detalles de navidad.

Puedes ponerlos en bolsitas y utilizar como detalles de navidad.

¿Quieres recibir las recetas por correo?
Receta de Coquitos con Thermomix de laalacenademo.es

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Los comentarios están sujetos a moderación, asegúrese de haber leído las normas de participación.