Flores fritas manchegas con Thermomix

Flores Manchegas con Thermomix

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Tiempo de preparación 5min

Tiempo de cocción 45min

Tiempo total 50min

Raciones 40 flores

Receta de Flores Manchegas con Thermomix

Receta Flores Manchegas con Thermomix: cómo se prepara la masa auténtica de las flores fritas típicas manchegas para carnaval o Semana Santa.

Para hacer esta receta necesitarás tener un molde para hacer las flores.

Flores de Carnaval o Semana Santa con Thermomix

Éste es un dulce típico de Castilla la Mancha y es típico comerlo en Carnaval y Semana Santa, aunque si te gustan mucho las puedes preparar todo el año.

A la masa le puedes añadir ralladura de limón o de naranja para personalizarlas a tu gusto.

A continuación te dejo unos enlaces para comprar los moldes si no los tienes y más abajo está la receta. ¡Que la disfrutes!

Molde Flor Ibili

Set Moldes Rosetón

Ingredientes para hacer Flores Manchegas con Thermomix

500 g de leche
4 huevos
Una pizca de sal
½ cubilete de anís o cointreau
350 g de harina
Aceite de girasol (1 litro o más para freír bien las flores en una sartén)

Etiquetas

Thermomix, Masas
Española
Mezclar, Freír

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Flores Manchegas con Thermomix

Pesa la harina en un bol y reserva.
Pon la mariposa dentro del vaso en su posición, agrega los huevos, la leche, el licor (anís o cointreau) y la sal. Programa 1 minuto, velocidad 3.
Programa 1 minuto, velocidad 3 y ve agregando la harina a través del bocal. Cuando termine vuelve a programar 2 minutos, velocidad 3. Deja que repose la masa 30 minutos, dentro del vaso.
Pasado este tiempo, programa 10 segundos, velocidad 3, vierte la masa en un bol y podrás empezar a hacer las flores.
Prepara una sartén con aceite abundante bien caliente colocando la flor de metal dentro para que también se caliente.
Con el molde de hierro ya caliente, introduce hasta la mitad de la flor dentro de la masa del bol (sin sumergir la flor completa). Pasa la flor a la sartén para freír la masa que se habrá pegado al molde y sumerge el hierro totalmente unos segundos.
Levanta el hierro y la flor se despegará (ayúdate de una cuchara si no se despega). Dora las flores por ambos lados y pásalas a un plato con papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.
Espolvoréalas con azúcar y canela y a disfrutar.