Galletas de muñecos de jengibre con Thermomix

Galletas Muñecos de Jengibre Thermomix

Hoy preparamos una receta típica de Reino Unido, que son las galletas con forma de hombrecitos de jengibre. Para hacer la masa utilizaremos la Thermomix y necesitaremos cortadores de galletas con forma de muñecos.

Si quieres puedes realizar el corte con otro tipo de molde o cortador, o incluso utilizar el cubilete para hacer galletas redondas.

 

Estas galletas son ideales para decorar, pero hay que tener mucha paciencia y arte. Si quieres decorarlas, no le añadas los fideos de chocolate y cuando estén frías preparas el glaseado y las decoras con la manga pastelera.

Para el glaseado tienes que mezclar 200 g de azúcar glas, 1 clara de huevo y 5 gotas de zumo de limón. Separa el glaseado en diferentes cuencos y añade colorante alimentario a cada uno de ellos. Introduce cada glaseado en una manga pastelera y decora los muñecos.

Receta de Galletas Muñecos de Jengibre Thermomix

"Galletas Muñecos Jengibre Thermomix: prepara estos pastas navideñas con forma de muñecos para tomar con el café. Ideal para hacer con los peques de la casa."
 
Thermomix, Repostería
(Reino Unido)
Método: Amasar, Hornear
20 galletas de jengibre
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes para hacer Galletas Muñecos de Jengibre Thermomix

  • 50 g de azúcar moreno
  • 200 g de harina de repostería
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ de cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente (cortada en trozos)
  • 4 cucharaditas de agua mineral
  • 30 g de miel o sirope
  • Fideos de chocolate de colores (para decorar)

Cómo hacer Galletas Muñecos de Jengibre Thermomix

  1. Pon el azúcar en el vaso y pulveriza programando 15 segundos, velocidad 10.
  2. Añade la harina, el jengibre, la canela y el clavo y programa 10 segundos, velocidad 6.
  3. Incorpora la mantequilla, el agua y la miel y mezcla 15 segundos, velocidad 6. Deja reposar la masa 15 minutos en un bol en el frigorífico.
  4. Precalienta el horno a 180º.
  5. Extiende la masa con un rodillo y corta las figuritas con el cortapastas. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, espolvorea con los fideos de chocolate y hornea a 180º durante 10-12 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
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