Tarta de Santiago Thermomix

Tarta de Santiago con Thermomix

Tarta de Santiago con Thermomix

La receta de hoy es una tradicional de la gastronomía gallega.  La tarta de Santiago la podemos comprar mientras hacemos el Camino de Santiago o degustar si estamos por la zona.

Para los que nos pilla un poco lejos, lo podemos preparar en casa. Los ingredientes son muy básicos: almendra, azúcar y huevos.

Para realizar el dibujo de la cruz, necesitarás una plantilla recortable que he preparado y que puedes descargar para imprimir aquí.

Receta de Tarta de Santiago Thermomix

"Tarta de Santiago Thermomix: incluye plantilla recortable de la Cruz de Santiago para descargar e imprimir, no te la pierdas!"
 
Thermomix, Repostería
(Española)
Método: Triturar, Hornear
10 raciones
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 250 g de almendras crudas peladas
  • 200 g de azúcar
  • Piel de 1 limón, solo la parte amarilla
  • 4 huevos
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • Azúcar glas para espolvorear

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180º.
  2. Pon las almendras peladas en el vaso y tritura 10 segundos, velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
  3. Sin lavar el vaso, pon el azúcar y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  4. Añade la piel de limón y vuelve a programar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  5. Incorpora los huevos y mezcla 10 segundos, velocidad 4.
  6. Pon la almendra triturada y programa 5 segundos, velocidad 3.
  7. Vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y hornea unos 30 minutos. Deja enfriar. Después recorta y coloca la cruz de Santiago encima de la tarta. Espolvorea toda la superficie con azúcar glas y retira con cuidado la plantilla, para que se quede la forma bien marcada.

Sígueme en Facebook para no perderte nada. ¡Gracias!

Autor:
Puntúa esta receta:
4.60 / 5 (194 votos)
¿Quieres recibir las recetas por correo?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Los comentarios están sujetos a moderación, asegúrese de haber leído las normas de participación.