Tarta 3 chocolates con Thermomix

Vasitos de tarta de tres chocolates con Thermomix

Vasitos de tarta de tres chocolates con Thermomix

La tarta de 3 chocolates con Thermomix es un clásico que todo el mundo ha probado o ha oído hablar de ella, aunque cada uno tiene su toque personal a la hora de preparar la receta.

Cuando tengo que preparar alguna tarta para algún cumpleaños siempre me piden esta, y todo el mundo pregunta que es lo que hago que a ellos nunca les sale igual. Por eso hoy he decidido compartirla con vosotros para que la podáis probar.

En esta ocasión, en la foto la he servido en vasitos individuales, aunque puedes verter el contenido de la receta en un molde desmontable redondo de 24cm o rectangular.

Si vas a utilizar el molde rectangular tendrás que utilizar estas medidas que te pongo a continuación.

PARA LA BASE

  • 450 g de galletas tipo napolitanas (de las que llevan canela y azúcar por encima)
  • 90 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • poco más de ½ cubilete de leche

CAPA CHOCOLATE NEGRO

  • 375 g de nata de cocinar
  • 375 g de leche
  • 300 g de chocolate negro
  • 1½ sobre de cuajada
  • 60 g de azúcar

CAPA CHOCOLATE CON LECHE

  • 375 g de nata de cocinar
  • 375 g de leche
  • 300 g de chocolate con leche
  • 1½ sobre de cuajada
  • 45 g de azúcar

CAPA CHOCOLATE BLANCO

  • 375 g de nata de cocinar
  • 375 g de leche
  • 300 g de chocolate blanco
  • 1½ sobre de cuajada
  • 30 g de azúcar

Además tendrás que programar 9 minutos en lugar de 7 por cada capa de chocolate. Con estas medidas la tarta sale para unas 25-30 raciones.

Receta de Tarta 3 chocolates con Thermomix

"Tarta de tres chocolates con Thermomix. Si la sirves en vasitos individuales es una genial idea como postre para poner el broche final a una comida."
 
Thermomix, Postres
(Española)
Método: Cocción
16 raciones
Prep:
Total:

Ingredientes

PARA LA BASE
  • 300 g de galletas tipo napolitanas (de las que llevan canela y azúcar por encima)
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ cubilete de leche
CAPA CHOCOLATE NEGRO
  • 250 g de nata de cocinar
  • 250 g de leche
  • 200 g de chocolate negro
  • 1 sobre de cuajada
  • 40 g de azúcar
CAPA CHOCOLATE CON LECHE
  • 250 g de nata de cocinar
  • 250 g de leche
  • 200 g de chocolate con leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 30 g de azúcar
CAPA CHOCOLATE BLANCO
  • 250 g de nata de cocinar
  • 250 g de leche
  • 200 g de chocolate blanco
  • 1 sobre de cuajada
  • 20 g de azúcar

Elaboración

  1. Pon las galletas y programa 15 segundos, velocidad 8. Añade la mantequilla y la leche y programa 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 3. Vierte la mezcla en el molde, presionando con el cubilete para repartir la masa por toda la base.
  2. Pon el todos los ingredientes de la capa de chocolate negro. Programa 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Coloca la mezcla en el molde sobre la galleta y reserva en la nevera.
  3. Prepara la siguiente capa.Pon el todos los ingredientes de la capa de chocolate con leche. Programa 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Raya la base de chocolate negro con un tenedor y vierte la capa de chocolate con leche con cuidado por encima para que no se mezclen. Puedes verter la mezcla sobre una cuchara para que no caiga con fuerza. Reserva en el frigorífico.
  4. Prepara la última capa. Pon el todos los ingredientes de la capa de chocolate blanco. Programa 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Raya la base de chocolate con leche con un tenedor y vierte la capa de chocolate blanco con cuidado por encima. Deja enfriar en el frigorífico y consume al día siguiente.
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Notas
  • La tarta de tres chocolates está mejor de un día para otro.
  • En alguna ocasión he congelado la que sobra y aguanta sin problemas. Cuando la vayas a volver a consumir, saca con antelación y deja templar unas cuantas horas a temperatura ambiente.
 
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