Salsa pesto Thermomix

Salsa pesto con Thermomix

Salsa pesto con Thermomix

Si quieres una salsa fresca y que no resulte pesada para acompañar tus platos, esta salsa pesto puede resultarte muy útil. Se prepara a base de albahaca, piñones, queso parmesano y aceite.

Su color y sabor le darán alegría a tus platos. Puedes utilizarla con pasta (macarrones, espaguetis, etc) o para acompañar pescados a la plancha o verduras.

Receta de Salsa pesto Thermomix

"Receta de salsa pesto con Thermomix: salsa con albahaca, piñones y queso parmesano ideal para acompañar pasta, pescados y verduras."
 
Thermomix, Salsas
(Italiana)
Método: Triturar
4 raciones
Prep:
Total:

Ingredientes

  • 25 g de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de piñones
  • 100 g de hojas de albahaca fresca
  • 1 pizca de sal
  • 250 g de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

  1. Coloca el queso en el vaso cortado en trozos. Cierra el vaso y pulsa el botón Turbo 5 veces. Después programa 20 segundos, velocidad 8.
  2. Añade los ajos pelados, los piñones, la albahaca y la sal. Programa 15 segundos, velocidad 8. Baja los restos con la espátula hacia las cuchillas y vuelve a programar 15 segundos, velocidad 8. Baja los restos con la espátula hacia las cuchillas.
  3. Pon velocidad 5, sin programar tiempo. Ve añadiendo el aceite por el bocal poco a poco, como cuando hacemos alioli o mayonesa.
  4. Si te parece que la salsa queda demasiado espesa, añade un poco de agua y mezcla. Rectifica el punto de sal y utiliza la salsa a conveniencia.

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