Mantequilla Thermomix

Mantequilla con Thermomix

Mantequilla con Thermomix

Pillarle el truco a la nata montada en Thermomix a veces cuesta. Si se te ha pasado la nata al montarla, puedes continuar un poco más y preparar una rica mantequilla.

Para preparar esta mantequilla solo vas a necesitar nata líquida y un poco de agua fría.

Mantequillas aromatizadas Thermomix

Una vez tengas la mantequilla hecha, mezcla los ingredientes elegidos para aromatizar junto con la mantequilla y mezcla a velocidad 5.

Mantequilla al estragón

  • 200 g mantequilla
  • 20 g de alcaparras
  • 10 g de estragón fresco

Mantequilla a las finas hierbas

  • 200 g de mantequilla
  • 30 g de cebollino picado
  • 10 g de sal

Mantequilla de jamón

  • 200 g de mantequilla
  • 20 g de jamón serrano picado

Mantequilla de anchoas

  • 200 g de mantequilla
  • 6 filetes de anchoa en aceite

Receta de Mantequilla Thermomix

"Mantequilla con Thermomix: una receta muy fácil de hacer. Y si alguna vez te pasas de tiempo montando la nata, puedes aprovecharla para hacer mantequilla."
 
Thermomix, Básicas
(Española)
Método: Batir
200 g
 800 kcal/ración
Prep:
Total:

Ingredientes

  • 500 g de nata líquida para montar (mín 35% grasa)
  • 100 g de agua fría

Elaboración

  1. Vierte la nata líquida en el vaso y bate 5 minutos, velocidad 4. Observa que se ha separado el suero de la grasa, si no, vuelve a programar un par de minutos más a la misma velocidad.
  2. Añade el agua fría y vuelve a batir 1 minuto, velocidad 4. Vierte el contenido del vaso en el cestillo para que se escurra. Exprime bien con la ayuda de la espátula y pon la mantequilla en un recipiente hermético en el frigorífico.

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