Alcachofas salteadas con gambas y anguriñas con thermomix

Alcachofas con gambas y anguriñas Thermomix

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Tiempo de preparación 2min

Tiempo de cocción 8min

Tiempo total 10min

Raciones 3

Receta de Alcachofas con gambas y anguriñas Thermomix

Receta de alcachofas salteadas con gambas y anguriñas con Thermomix

Hoy añadimos un nuevo salteado, preparado con lo que hemos encontrado por la nevera/congelador.. Ésta vez alcachofas salteadas con gambas y anguriñas con thermomix que como verás es muy sencillo de preparar y lo más importante de todo, casi sin ensuciar la cocina. Menos de 10 minutos y tendrás listo este plato para servir.

Ingredientes para hacer Alcachofas con gambas y anguriñas Thermomix

2 dientes de ajo
30 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
50 g de gambas peladas
100 g anguriñas
300 g mini-alcachofas congeladas
20 g de vino blanco
1 cucharadita de sal

Etiquetas

Thermomix, Pescados
Española

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Alcachofas con gambas y anguriñas Thermomix

Poner las mini-alcachofas en un plato o recipiente de microondas, regar con una cucharada de aceite, cubrir con la tapa de microondas y programar 4 minutos máxima potencia.
Mientras se hacen las alcachofas introducir la cebolla, los ajos y el aceite en el vaso de Thermomix y programar 3 segundos, velocidad 5. Bajar los restos con la espátula, cerrar el vaso y volver a programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Colocar la mariposa en la thermomix, y añadir las alcachofas, las gambas peladas, el vino y la sal al vaso de thermomix junto con el sofrito de cebolla y ajo que hemos preparado. Programar 4 minutos, temperatura 100 ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando falte un minuto para terminar, añadir las anguriñas por el bocal.

Notas

Para que el vino se evapore mejor, en el paso 3 y 4 no colocar el cubilete.
Como ya comenté cuando hicimos el salteado de pulpo y gambas se trata de abrir la nevera/despensa/congelador y echar de imaginación para preparar platos como éste, no hace falta que te limites a los ingredientes que yo he puesto.