Berenjenas rellenas de carne con Thermomix

Berenjenas Rellenas Thermomix

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Tiempo de preparación 10min

Tiempo de cocción 40min

Tiempo total 50min

Raciones 2

Receta de Berenjenas Rellenas Thermomix

Cómo hacer unas Berenjenas Rellenas con Thermomix, paso a paso. Mira esta receta para preparar unas berenjenas rellenas de carne buenísimas!

Berenjenas Rellenas de Carne Thermomix

Estas berenjenas están rellenas de carne con un sofrito de tomate y cebolla muy rico, además de algunas especias que puedes echar al gusto. Son muy rápidas y fáciles de preparar, además de ser una comida ligera y sana para todos siempre que no le añadas mucho queso para gratinar!

También puedes elaborar esta misma receta utilizando calabacines o sustituyendo la carne por más verduras como pimiento, zanahoria, etc para elaborar berenjenas rellenas de verduras, ideales para la dieta.

Ingredientes para hacer Berenjenas Rellenas Thermomix

2 berenjenas
1 diente de ajo
150 g de cebolla
35 g de aceite de oliva
250 g de carne picada
300 g de tomate troceado
1 cucharadita de sal
Pimienta
500 g de agua

Etiquetas

Thermomix, Verduras, Carnes
Española

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Berenjenas Rellenas Thermomix

Poner el agua en el vaso de la Thermomix y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, y coloca la berenjena partida por la mitad en el recipiente Varoma. Cuando termine retirar, reservar y secar el vaso con papel de cocina.
Poner el ajo, la cebolla y el aceite en el vaso de la Thermomix y picar programando 4 segundos, velocidad 4.
Bajar los restos con la espátula y programar 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Separar la pulpa de la berenjena de la piel y reservar.
Añadir el tomate, la pulpa de la berenjena y la carne picada, salpimentar al gusto y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Rellenar las berenjenas con el relleno que acabamos de preparar, espolvorea queso rallado por encima y gratina en el horno.

Notas

Si no dispones de mucho tiempo para cocinar las berenjenas rellenas thermomix, puedes cambiar el paso 1 y meter las berenjenas en el microondas mientras haces el paso 3. Con los 5 minutos que tardas en sofreír la cebolla y el ajo puedes tener las berenjenas cocidas con el microondas.
Puedes gratinar con queso las berenjenas una vez hayas terminado el paso 6. También sustituir el relleno de estas berenjenas por atún siguiendo la receta de "Calabacines rellenos de atún con thermomix".