Berenjenas rellenas Thermomix

Berenjenas rellenas de carne con Thermomix

Berenjenas rellenas de carne con Thermomix

Berenjenas rellenas de carne con thermomix, muy rápidas y fáciles de preparar. Receta ligera para tod@s, ¡siempre que no le añadas mucho queso por encima para gratinar!

Receta de Berenjenas rellenas Thermomix

"Receta de berenjenas rellenas de carne con Thermomix. Receta ligera para tod@s, ¡siempre que no le añadas mucho queso por encima para gratinar!"
 
Thermomix, Verduras, Carnes
(Española)
2 raciones
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 1 berenjena grande
  • 1 diente de ajo
  • 80 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de carne picada
  • 300 g de tomate troceado
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta
  • 500 g de agua

Elaboración

  1. Poner el agua en el vaso de la Thermomix y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, y coloca la berenjena partida por la mitad en el recipiente Varoma. Cuando termine retirar, reservar y secar el vaso con papel de cocina.
  2. Poner el ajo, la cebolla y el aceite en el vaso de la Thermomix y picar programando 4 segundos, velocidad 4.
  3. Bajar los restos con la espátula y programar 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  4. Separar la pulpa de la berenjena de la piel y reservar.
  5. Añadir el tomate, la pulpa de la berenjena y la carne picada, salpimentar al gusto y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Rellenar las berenjenas con el relleno que acabamos de preparar, espolvorea queso rallado por encima y gratina en el horno.

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Berenjenas rellenas con thermomix en Varoma

Paso 1: cocinar las berenjenas en la varoma

Reservar berenjenas rellenas con Thermomix

Paso 1: reservar las berenjenas

Sofrito para berenjenas rellenas con thermomix

Paso 5: añadir el resto de ingredientes

Berenjenas rellenas con thermomix

Paso 6: rellenar las berenjenas

Notas
  • Si no dispones de mucho tiempo para cocinar, puedes cambiar el paso 1 y meter las berenjenas en el microondas mientras haces el paso 3. Con los 5 minutos que tardas en sofreír la cebolla y el ajo puedes tener las berenjenas cocidas con el microondas.
  • Puedes gratinar con queso las berenjenas una vez hayas terminado el paso 6. También sustituir el relleno de estas berenjenas por atún siguiendo la receta de "Calabacines rellenos de atún con thermomix".
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2 comentarios

  • ROSA RIGAU NOLLA

    Hola me llamo Rosa hace muchos años que tengo THERMOMIX no se si fueron los primeros años de estar en al menos en Catalunya me parece que es THERMOMIX _21, mi pregunta es¿ Puedo hacer todo estos platos que recomendais? o es mas limitadas me gustaria saberlo.

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