Tabule Thermomix (Ensalada fría de cuscús)

Tabulé con Thermomix (ensalada fría de couscús con verduras)

Tabulé con Thermomix (ensalada fría de couscús con verduras)

Esta receta es ideal para tener preparada con antelación en la nevera y nos viene ideal para verano. La podemos llevar a la playa o piscina o también en el tupper para comer en el trabajo.

Ensalada de cuscús con Thermomix

La ensalada tabule o de cous cous es muy sencilla y rápida de preparar y no necesitarás calentarla antes de consumir, se come fría.

Todas las verduras están en crudo y al llevar un poco de menta resulta muy refrescante y agradable para tomar cuando hace calor.

Receta de Tabule Thermomix (Ensalada fría de cuscús)

"Ensalada Tabule con Thermomix: un plato de cous cous/cuscús con verduras picadas bien finitas, menta y una vinagreta. Muy refrescante para los días de calor"
 
Thermomix, Ensaladas
(Árabe)
Método: Trocear
4 raciones
 180 kcal/ración
Prep:
Cocción:
Total:

Ingredientes

  • 60 g de cebolleta tierna
  • 70 g de pimiento rojo
  • 70 g de pimiento verde
  • 120 g de pepino
  • 2 tomates naturales picados a mano
  • 300 g de cuscús
  • 250 g de caldo de verdura o agua
  • 50 g de aceite
  • sal
  • pimienta
  • zumo de ½ limón
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cubilete de hojas de menta fresca

Elaboración

  1. Pon la cebolleta, el pimiento rojo y verde y el pepino en el vaso del thermomix y programa 5 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva.
  2. En un bol, vierte el cuscús y reserva.
  3. Sin lavar el vaso, añade el caldo y el aceite y programa 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1. Vierte el caldo sobre el cuscús y remueve con un tenedor para que se suelten los granos.
  4. Añade al bol las verduras reservadas, el tomate bien picado, la sal, la pimienta, el zumo de limón, el comino y la menta. Mezcla todo bien y deja que se enfríe.
  5. Reserva en el frigorífico hasta la hora de consumir (debe reposar al menos una hora para que se mezclen todos los sabores).
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Notas
  • Los tomates los picamos con un cuchillo a parte, porque si los ponemos con el resto de las verduras en la Thermomix no se pican bien.
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Receta de Tabule Thermomix (Ensalada fría de cuscús) de laalacenademo.es

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