Preparar patés con Thermomix nos encanta. Es muy sencillo ya que, en muchas ocasiones, solo tenemos que triturar y nuestro robot nos lo pone… hiper fácil.
Paté de aceitunas con anchoa y atún
La tapenade es un paté compuesto principalmente de aceitunas negras, anchoas, atún, ajo y alcaparras. Además le ponemos un poco de especias como tomillo y pimienta que realzan el sabor y lo convierten en un aperitivo muy rico.
Esta pasta para untar es típica de la Provenza y su nombre proviene de las tapenas o alcaparras.
Tradicionalmente se emplean aceitunas negras para preparar esta receta, pero si no os gustan o quieres hacer una versión diferente puedes utilizar aceitunas verdes.
A la hora de servir la tapenade como entrante, debes acompañar con unas tostas crujientes para untar. También puedes servir acompañando un filete o unas verduras.
