Las carrilleras o carrilladas quedan estupendas en nuestro Thermomix. Es una carne que soporta muy bien el movimiento de las cuchillas y no hay riesgo de sacar la carne deshecha.
En otra ocasión ya vimos esta receta de Carrilleras en salsa Thermomix que se preparaban con vino dulce.
Para aprovechar el vapor que se produce mientras cocinamos la carne, vamos a preparar unas patatas en el recipiente Varoma.