La casquería se ha utilizado (y se sigue haciendo) en muchos platos tradicionales de la gastronomía española. Hoy te traigo esta receta típica de Cádiz, los riñones al Jerez hechos con Thermomix.
Es cierto que, los platos de casquería, con el tiempo se están volviendo menos populares entre la juventud, pero siguen teniendo sus adeptos. ¿Eres uno/a de ellos? Si es así presta atención a esta receta.
