Naranjas Heladas Thermomix

SERGIO

hace 7 años

★ ★ ★ ★ ★

4.72 / 5 (179 votos)

Necesitas activar Javascript para votar

Tiempo de preparación 30min

Tiempo de cocción 6min

Tiempo total 1h

Raciones 5 naranjas heladas

Receta de Naranjas Heladas Thermomix

Naranjas Heladas con Thermomix: prepara este verano unas ricas naranjas heladas. Serán la delicia de tus postres veraniegos. ¡A mi me encantan!

Cómo se nota que nos ha llegado el calor y nos apetece ya el tema helados!!

Las naranjas heladas son una buena idea para preparar con antelación aprovechando la temporada de naranjas y tenerlas listas para consumir.

Con Thermomix apenas nos llevarán trabajo.. Lo más engorroso es vaciarlas con cuidado pero una vez que le coges el truco es coser y cantar.

Espero que disfrutes de estas refrescantes naranjas heladas. ¡Feliz Verano!

Utiliza azúcar invertido para que no cristalice: en esta receta puedes sustituir 50 g de azúcar por 50 g de azúcar invertido. Si lo haces añade el azúcar invertido en el paso 5, cuando se añade el azúcar pulverizado a la pulpa de naranja triturada.

Ingredientes para hacer Naranjas Heladas Thermomix

5 naranjas grandes
200 g de azúcar
20 g de piel de naranja
4 huevos
25 g de licor de naranja (Cointreau)
500 g de nata para montar

Etiquetas

Thermomix, Postres, Helados
Española
Triturar

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Naranjas Heladas Thermomix

Corta las naranjas por la parte superior, dejando como una tapa o casquete. Con la ayuda de una cuchara o un vaciador de fruta vacía toda la pulpa de la naranja (solo la parte naranja). Reserva la pulpa en un bol. Coloca las naranjas vaciadas en una fuente y mételas al congelador para que se enfríen.
Con el vaso limpio y seco añade el azúcar y pulveriza programando 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
Añade la piel de naranja y programa 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Retira del vaso y reserva.
Sin lavar el vaso, vierte 300 g de la pulpa de las naranjas (sin nada de parte blanca) y programa 20 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
Añade el azúcar pulverizado con piel de naranja que habíamos reservado y mezcla 1 minuto, velocidad 6.
Baja los restos con la espátula. Añade los huevos y programa 5 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 3. Vuelca en un bol grande y deja que se enfríe la crema de naranja.
Deja que el vaso también se enfríe (sin lavarlo). Cuando ya esté frío coloca la mariposa en su posición, vierte la nata y programa velocidad 4 sin tiempo hasta que se monte la nata. Hay que estar pendiente de que no se pase.
Vierte el licor sobre la crema de naranja ya fría y remueve con la espátula.
Añade la nata montada y mezcla con un tenedor o varilla muy despacio para que no se baje la nata.
Saca las naranjas vacías del congelador, rellénalas con la mezcla, colócales la tapa y vuelve a meterlas al congelador.
Retíralas del congelador 20 minutos antes de consumir para que no estén muy duras.