Magdalenas de chocolate Thermomix

SERGIO

hace 11 años

★ ★ ★ ★ ★

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Tiempo de preparación 5min

Tiempo de cocción 15min

Tiempo total 20min

Raciones 50 mini-magdalenas

Receta de Magdalenas de chocolate Thermomix

Receta de magdalenas de chocolate con thermomix. Se pueden preparar en un instante con ingredientes que normalmente se encuentran en la despensa.

Para elaborar éstas magdalenas de chocolate con thermomix necesitarás ingredientes muy básicos que se encuentran en la despensa de cualquier cocina. Ideales para preparar en una tarde de relax, cuando apetece algo dulce!

Ingredientes para hacer Magdalenas de chocolate Thermomix

180 g de azúcar
20 g de azúcar vainillado
2 tiras de piel de limón
2 tiras de piel de naranja
2 huevos
170 g de leche
100 g de mantequilla derretida
30 g de aceite de oliva
270 g de harina de repostería
10 g de levadura química
Pepitas de chocolate
Azúcar glas para decorar

Etiquetas

Thermomix, Magdalenas
Española

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Magdalenas de chocolate Thermomix

Precalentar el horno a 180 ºC.
Poner el azúcar y el azúcar vainillado y pulverizar 20 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
Añadir la piel de limón y naranja y pulverizar 20 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
Incorporar los huevos y batir 2 minutos, 37 ºC, velocidad 5.
Añadir la leche, la mantequilla y el aceite y batir 10 segundos, velocidad 5.
Agregar la harina y la levadura y mezclar 10 segundos, velocidad 3.
Terminar de mezclar con movimientos envolventes y la ayuda de la espátula.
Colocar en los moldes y añadir unas pepitas de chocolate por encima. Hundir las pepitas para que no queden en la superficie, con la ayuda de un palillo de brocheta o una cuchara.
Hornear durante 10 minutos.
Cuando se hayan enfriado espolvorear con azúcar glas.

Notas

Para rellenar los moldes, puedes verter la masa en una bolsa de congelado y hacerle un nudo. Después corta una pico por abajo con las tijeras y tendrás una manga pastelera con la que rellenar sin manchar nada.
Puedes utilizar ésta masa de magdalenas de chocolate para hacer magdalenas grandes, pero debes hornearlas el doble de tiempo, unos 20 minutos.