Muffins de queso de cabra

Cómo hacer Muffins de queso de cabra

1. En un tazón pequeño mezcla el queso de cabra y dos cucharadas de la leche hasta que se mezcle bien.
2. En un bol, tamiza la harina, añade la levadura y la sal.
3. En un bol derrite la mantequilla y mezcla con la leche restante y el huevo.
4. Pica la cebolla tierna usando la parte blanca y el tallo verde y añádela al bol con la mantequilla, leche y huevo. Mezcla bien.
5. Añade la mezcla a la harina y mezcla hasta que quede homogéneo.
6. Pon la mezcla en los moldes para muffins y en la parte superior de cada uno añade una cucharada de queso de cabra.
7. Hornea durante 10-15 minutos a 180 ºC. Deja enfriar antes de servir.

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